Rõ ràng chúng ta đang thấy sự “nảy lửa” của mô hình HongKong Street hiện nay. Bên cạnh đó, cũng có không ít những băn khoăn khi quyết định có đầu tư vào mô hình này.
Bài viết dưới đây nhằm đóng góp dữ kiện để quý Anh/Chị có cái nhìn đa chiều hơn trong quan điểm và quyết định đầu tư.

7 yếu tố góp phần làm nên thành công của Hẻm phố Hồng Kông

 1. Mặt bằng không cần quá rộng

Tất nhiên càng rộng càng tốt, nhưng chỉ từ khoảng 120m2 trở lên là chúng ta có thể bắt đầu được rồi.
Concept không gian, chỗ ngồi nho nhỏ san sát giúp chúng ta có thể set up nhiều bàn ghế. Không đòi hỏi diện tích lớn như các nhà hàng.

2. Doanh thu mì ăn liền

Không cần phải vài ba tháng mới bắt đầu có khách như nhiều mô hình khác, khả năng đu trend của người Việt giúp các chủ quán có doanh thu rất ổn ngay từ những ngày đầu khai trương.
Dòng tiền ổn định, khả năng scale up sẽ rất nhanh.

3. Xu hướng check in, thỏa mãn nhu cầu chụp hình

Thậm chí những short hình chất như phim điện ảnh.
Điều này cấu thành từ 2 yếu tố:
– Sự phát triển của kinh tế, văn hóa, lối sống,…
– Sự phát triển của các mạng xã hội, social media,…
Góp phần lan tỏa nhanh xu hướng, hành vi vui chơi giải trí, viral tự nhiên và cộng hưởng qua mạng xã hội.

4. Sự phát triển của Tik tok

Cũng nằm trong social media, đây là một ứng dụng trẻ nhưng không hề non. Có tốc độ phát triển chóng mặt.
Những video có sức lan truyền nhanh và rộng cũng góp phần rất lớn thúc đẩy trào lưu mới. Thúc đẩy thói quen và hành vi tiêu dùng, mua sắm.

5. Mô hình quán Pub nhỏ, tận dụng và khai thác tốt thị trường ngách

Khi Bar quá ồn ào và kén khách hơn các mô hình đại chúng, thì Pub được cho là phần còn lại.
Nơi đây phù hợp với đông đảo người trẻ, đủ vui và náo nhiệt để hấp dẫn.
Thời gian mở cửa thưởng từ 8h30 sáng đến “hết đêm” (tùy từng nơi), dễ dàng góp phần thú vị trong cuộc chơi này.

6. Sự thoái trào của mô hình trà chanh, trà sữa và sự thừa hưởng kịp thời, đúng đắn

Ở thời kỳ đỉnh cao, trà sữa làm mưa làm gió.
Rồi lại đến trà chanh nhưng có lẽ cũng nhanh chóng xuống dốc của biểu đồ hình Sin.
Lúc này thị trường cần điều gì đó mới mẻ, hấp dẫn và chúng ta có Hẻm Phố đón đầu.

7. Menu đa dạng và mức giá hợp lý

Đồ ăn nhanh, đồ ăn vặt, đồ uống, … cùng mức giá phù hợp cho mọi người cảm thấy rất ổn khi tới đây.

Các món có thể từ 25.000Đ, 35.000Đ, 70.000Đ,… giúp khách hàng dễ có sự lựa chọn và có thể ngồi lại rất lâu.

Chúng ta có thể thấy sự tăng trưởng rất nhanh của mô hình này trong thời gian qua. Tỷ suất lợi nhuận và thời gian thu hồi cũng rất hấp dẫn.

Tuy nhiên trong góc độ đầu tư, vẫn có ý kiến cho rằng nên cân nhắc kỹ hơn về tính trending, sự thoái trào, sự bền vững so với mô hình những Quán cà phê đơn thuần.
Ngược lại, cũng có quan điểm nên nhanh tay “bắt sóng” để đón đầu. Vì tỷ suất lợi nhuận là vô cùng hấp dẫn.

Điều này phụ thuộc vào khả năng tài chính, kiến thức kinh doanh, kinh nghiệm thực tế của chính bạn. Con số đầu tư vào những mô hình này không hề nhỏ. Hãy tìm hiểu và đánh giá kỹ trước khi gia nhập thị trường này bạn nhé.

Xem thêm: Tổng hợp các mẫu Thiết kế quán cà phê ấn tượng

—
#5GS
#ThietkeMuiTenVang